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自制红辣酱 ( 2008-11-1 21:7 )
秋高气爽，又到了遍地
是红红辣椒的收获季节了。每年到这个时候，我都要做好吃的辣椒酱，红红的辣椒，辣乎乎的，黄黄的豆子被油沁的喷香，胖胖的花生米吃起来那叫一个哏啊!不说了，免得我的口水又浪费了。还是看招吧！
以两斤辣椒为例。配方如下：
新鲜大红尖椒两斤，甜椒那种，煮熟的黄豆或者花生（两者都存在也可）一斤，盐4两，白糖4两，白酒半斤，香油半斤，味精50克。洗净晾干无油无水的坛子或者其他容器一个，或者多个（如大口……
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