芸芸的博客(2)
初来咋到,给大家贡献一道我的拿手菜:香辣花蛤 ( 2008-9-8 19:56 )
原料:花蛤(其他所有蛤蜊品种都可,按个人爱好啦)一斤(也是根据具体情况来定啦,两个吃一斤足够了)、
红辣椒,切段,最好是辣的那种,6、7根就可以了,如果你实在是辣椒爱好者,可以按口味调节
姜丝适量
蒜蓉适量
葱切段
适量的说是指根据个人口味,我不喜欢料酒的味道,所有一搬会放比较多的姜丝。
我有点啰嗦吧
现在我们继续
锅烧到6成热,到油烧热,放入姜丝蒜蓉辣椒段爆香,
下花蛤,炒到花蛤开口,
加入佐料:有盐、糖、生抽,料酒(我一般是省了的)
继续大火爆炒,最后放葱段,收汁起锅
很香狠辣的火爆香辣花蛤出锅了。
……- http://carol.qu.blog.163.com/ 友情连接到我的网易 blog 191读 0评 2007-11-15 18:25
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