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请先喝碗“四神汤”吧! ( 2013-4-5 14:14 )

这几天台湾新闻也在报道大陆禽流感的问题。关于大陆新闻说吃板蓝根可以防禽流感之事,台湾新闻也访问了一些台湾的老中医对此的看法。基本上都说板蓝根对快要得感冒时会有些效果,但不建议没得感冒的健康人乱吃,认为这样反而对身体有害。昨天一个中医建议多吃“四神汤”;今天电视上又一个中医建议吃“玉屏风散”。

我对中药是半信半疑。但是如果价钱不贵,又对身体无害时,不妨一试。怎样才知道是否有害呢?中国卫生部公布过“药食同源”物品清单。只要是在上面的“中药”同时也是“食品”,基本是完全可以随便吃的。

我看了一下“四神汤”和“玉屏风散”这两个方子。四神汤里的材料全部属于药食同源,因此完全可以当作一道汤菜常吃。本来“是药三分毒”,但是四神汤不是药,因此完全无毒。

玉屏风散里面,除了“防风”外,其他材料都是属于药食同源的。是药三分毒”,但玉屏风散里面只有一小味是药,因此毒性应该不大。就算它只是一分毒,平时也不建议常吃。但在目前这种非常时期,适量地吃一点也无妨。

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先介绍“玉屏风散",下面节录于网络: 

身体虚弱易患感冒者可服用中药方剂“玉屏风散”来增强体质,预防感冒。

取生黄芪20克、白术10克、防风5克,用水煎煮两次,每次30分钟,将两次的药液合并,分早、中、晚服用。

本方以生黄芪为主,取其益气实卫之功效,再辅以白术补气止汗,佐少量防风以散除风邪,故有益气固表,增强体质,预防感冒的作用。现代医学研究也证实,黄芪、白术等补气药具有增强免疫功能,对预防感冒有意义。

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再介绍“四神汤”:

台湾人平时就很喜欢吃“四神汤”。
材料是猪肚或猪肠,加薏仁,山药,茯苓,芡实,莲子。
但是鉴于目前大家对上海的猪不是特别放心,因此我建议修改如下:

花鲢鱼身子一个(不是鱼头!花鲢鱼身子很便宜大约四五块钱一斤)
薏仁40克
山药40克(干的,新鲜的应该是100克左右=2两)
茯苓15克
芡实20克
莲子20克
(一瓶可乐一般是500毫升,上面的药材装满一瓶可乐大概是800克重,
因此40克大约是1/20瓶的量;20克,15克以此类推;上面的全部药材都放在一个碗里应当是接近但不到一平碗)

做法:把鲢鱼肉切小块,用少量油在锅里煎一下(去腥增香),6成熟。药材清洗后泡半小时以上。一起煮。葱姜蒜料酒适量。。。大火水煮开后换小火焖40分钟以上,至少莲子和芡实都煮熟了就可以吃了!
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我有幸暂时躲在台湾不能与大家同生共死,抱歉了。

什么时候回上海?照目前的情况,我还是先让***飞飞再说吧。呵呵!

各位身在前线的弟兄们,要想保命,先照我的方子喝碗四神汤吧:)

Cheers!

Gary 2013-4-5 Taipei


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